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KREIS Toscana IGT Bianco 2023 GALOGNANO

KREIS acronimo dei nomi delle donne della famiglia di Galognano.

18,00 €

2 disponibili

Descrizione del prodotto

Malvasia Bianca del Chianti 100%

GALOGNANO antico insediamento dal nome longobardo, nelle colline del Chianti, domina sulla val d’ Elsa godendo di un panorama e di una vista invidiabile sull’antico borgo di Colle di Val d’ Elsa.

Situata nella sottozona del Chianti Colli Senesi, nell’ area confinante la zona del Chianti Classico, su un altopiano ventilato e mosso da dolci colline, con giuste pendenze e suoli argillo- calcarei, adatti a forgiare vini di carattere proprio e personalità; la conformazione territoriale di questo piccolo angolo di paradiso garantisce un clima ottimale per la produzione di vini di pregio.

L’obiettivo è di valorizzare integrità e tipicità del frutto, cercando di creare un prodotto semplice nella sua genuinità, che riconduca alle note varietali e naturali dei vari vitigni aziendali. Per scelta aziendale i vini affinano in bottiglia, con livelli molto bassi di solfiti.

Note di degustazione

  • Colore:
    Colore ambrato lucente, con riflessi ramati
  • Profumo:
    Al naso si apre con note di frutta matura, albicocche, pere Williams, mela cotogna. Si prolunga con sentori di erbe aromatiche come timo e alloro, ma anche frutta secca e tostatura
  • Gusto:
    In bocca si apre pieno, intenso, presenta una gradevolissima freschezza e buona persistenza. Permangono le note di frutta secca e tostatura, e si percepisce la lieve tannicità, dovuta al contatto con le bucce, che gli dona la tempra da rosso
  • Abbinamento:
    La sua particolarità è quella di prestarsi ad abbinamenti accattivanti e fuori dal comune come una bistecca alla fiorentina tipica dei nostri territori. Ottimo con piatti di pesce elaborati, pesci grassi al forno, cacciucco alla livornese
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti

Caratteristiche

  • Denominazione:
    Toscana IGT Bianco
  • Vitigni:
    Malvasia Bianca del Chianti 100%
  • Vinificazione:
    Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice il mosto avvia la fermentazione spontaneamente in presenza delle bucce. Per tutto il decorso della fermentazione il vino rimane a contatto con le bucce, per un periodo che va dai 10 ai 15 giorni. Segue la separazione del vino fiore dalle bucce, vengono effettuati alcuni travasi per rendere il vino più limpido. Viene fatto un rimescolamento settimanale delle fecce fini, sulle quali il vino permane per 5 mesi. Subisce una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Tutte le fasi della vinificazione avvengono in serbatoi di cemento
  • Tipologia:
    Bianco
  • Regione:
    Toscana
  • Gradazione alcolica:
    12.5 % VOL
  • Formato:
    Bottiglia 75 cl
  • Temperatura di servizio:
    8°-10°

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